Miel de fleurs ‘de printemps’ :
Ce miel est disponible vers la mi-mai. Il cristallise à fin grains rapidement (c’est à dire qu’il durcit rapidement).
Les fleurs butinées sont en général : Fruitiers, renoncule, saule marsault, colza, érable, merisier, pissenlit.
Nous vendons le miel en pot de 500g au prix de 7 €.
Miel de fleurs ‘d’été’ :
Ce miel est disponible début août. Il cristallise à gros grains mais reste liquide plus longtemps.
Les fleurs butinées sont en général : Tilleuls, cotonéaster, trèfle, châtaigner, ronce, chardons, tournesol, jachères (phacélie, moutarde…).
Nous vendons le miel en pot de 500g au prix de 7 €.
Conservation du miel :
Notre miel n’est pas pasteurisé, il est simplement filtré puis mis en pot. Ce procédé permet de conserver les vitamines et minéraux présents dans le miel. Nous vérifions pour cela le taux d’humidité au réfractomètre au moment de l’extraction. Nous garantissons un taux inférieur à 20%.
Le miel doit être conservé dans un endroit sec et à l’ombre. Le miel n’aime ni la lumière, ni l’humidité, ni la chaleur. La température ne doit pas excéder les 25°C (conseillée à 14°C). Au delà, vous risquez un déphasage (le miel se sépare en deux parties : liquide en haut et solide en bas).
Nos Conseils :
- Conservez votre miel en haut de la cave ou dans un placard frais.
- Quand le miel est cristallisé, vous pouvez le gratter avec une cuillère à café, il devient alors crémeux et vous pourrez le tartiner. Vous pouvez également le faire chauffer au bain marie pour le rendre liquide, mais attention à ne pas dépasser les 25°C.
- Nous ne vendons que le miel de notre production, nos quantités sont donc limitées, vous pouvez réserver vos pots par téléphone ou par mail et nous vous enverrons un SMS ou Mail quand la récolte sera disponible.
Bougies :
Nous transformons notre cire d’abeille en bougies. Les bougies sont disponibles à la maison ou sur notre stand pendant les marchés.